Vai trò của thực phẩm chức năng và dinh dưỡng

Ngày nay, thực phẩm chức năng đóng vai trò quan trọng trong đời sống khi người tiêu dùng ngày càng chú trọng vào sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Những sản phẩm này không chỉ cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, vitamin và khoáng chất mà còn hỗ trợ cải thiện sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, để các sản phẩm này phát huy tối đa hiệu quả, các nhà sản xuất cần đảm bảo sự phân tán đồng nhất và khả năng hấp thụ tối ưu của các dưỡng chất. Chính vì vậy, ứng dụng công nghệ đồng hoá trong sản xuất là không thể thiếu.

Công nghệ đồng hoá và tầm quan trọng trong sản xuất thực phẩm chức năng

Công nghệ đồng hoá giúp cải thiện độ đồng đều của các hợp chất dinh dưỡng, tăng cường độ ổn định và khả năng hấp thu của các thành phần hoạt chất. Trong ngành sản xuất thực phẩm chức năng, đây là điều kiện tiên quyết để sản phẩm đạt chất lượng cao, đảm bảo tính hiệu quả khi sử dụng. Đặc biệt, các sản phẩm dạng nhũ tương, hỗn dịch hoặc các chế phẩm chứa probiotic rất cần sự hỗ trợ của công nghệ đồng hoá để tránh hiện tượng phân tách hoặc giảm hoạt tính.

Máy đồng hoá IKA – lựa chọn hàng đầu cho ngành thực phẩm chức năng

IKA là thương hiệu nổi tiếng toàn cầu với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực thiết bị phòng thí nghiệm. Các model máy đồng hoá của IKA, như T-25 digital và T-25 mini control ULTRA-TURRAX, nổi bật nhờ khả năng vận hành chính xác, hiệu suất cao, và dễ dàng đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất trong sản xuất và nghiên cứu thực phẩm chức năng.

Ứng dụng cụ thể của máy đồng hoá IKA trong nghiên cứu và sản xuất thực phẩm chức năng

Sản xuất đồ uống bổ sung dinh dưỡng

Máy đồng hoá IKA giúp phân tán đồng đều các dưỡng chất quan trọng như protein, vitamin và khoáng chất trong các đồ uống dinh dưỡng. Điều này giúp sản phẩm dễ hấp thu, ổn định chất lượng và có mùi vị hấp dẫn, đáp ứng tốt nhu cầu đa dạng của người dùng như trẻ em, người cao tuổi, vận động viên.

Chế tạo probiotic và sản phẩm chứa lợi khuẩn

Các sản phẩm chứa probiotic đang ngày càng phổ biến nhờ lợi ích sức khỏe vượt trội mà chúng mang lại. Sử dụng máy đồng hoá IKA giúp cải thiện khả năng sống sót và phân tán đều lợi khuẩn trong môi trường sản phẩm, nâng cao hiệu quả sức khỏe đường ruột và hỗ trợ hệ miễn dịch của người tiêu dùng một cách hiệu quả nhất.

Nghiên cứu và sản xuất thực phẩm bổ sung protein

Thực phẩm chức năng bổ sung protein, đặc biệt protein thực vật, yêu cầu kỹ thuật xử lý đồng hoá đặc biệt để cải thiện độ hòa tan, giảm hiện tượng vón cục và tăng khả năng hấp thụ vào cơ thể. Máy đồng hoá IKA giúp xử lý các sản phẩm này với độ chính xác và ổn định vượt trội, tạo ra sản phẩm cuối cùng chất lượng và dễ hấp thu.

Phát triển sản phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất

Vitamin và khoáng chất dễ bị phân tách trong quá trình bảo quản nếu không được xử lý đúng cách. Sử dụng máy đồng hoá IKA giúp các sản phẩm chứa vitamin và khoáng chất duy trì độ ổn định lâu dài, nâng cao chất lượng sản phẩm cuối cùng và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất vào cơ thể người dùng.

Ứng dụng trong phát triển các dạng bào chế đặc biệt như liposome và nanoemulsion

Công nghệ nanoemulsion và liposome ngày càng được ứng dụng phổ biến nhằm cải thiện sinh khả dụng của các dưỡng chất và hợp chất hoạt tính sinh học. Máy đồng hoá IKA đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra các hạt nano và liposome đồng đều, ổn định, tối ưu hoá quá trình hấp thu và hiệu quả điều trị.

Ứng dụng trong nghiên cứu phát triển các sản phẩm đặc trị và chuyên biệt

Các sản phẩm thực phẩm chức năng đặc trị, như thực phẩm chức năng dành cho bệnh nhân tiểu đường, tim mạch, hoặc chống lão hoá, thường chứa các hoạt chất phức tạp đòi hỏi kỹ thuật đồng hoá có độ chính xác và kiểm soát cao. Máy đồng hoá IKA cho phép các nhà nghiên cứu phát triển các sản phẩm này một cách hiệu quả, đảm bảo tính nhất quán, hiệu lực cao và đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt.

Lựa chọn máy đồng hoá IKA phù hợp với nhu cầu nghiên cứu, sản xuất thực phẩm chức năng

Sử dụng máy đồng hoá IKA trong sản xuất thực phẩm chức năng mang lại nhiều lợi ích nổi bật như tăng cường độ đồng nhất của sản phẩm, tối ưu hóa quy trình sản xuất, nâng cao hiệu quả hấp thu của các chất dinh dưỡng và đảm bảo chất lượng sản phẩm. Do đó, iLAB muốn đề xuất hai dòng máy đồng hoá đáp ứng được mọi yêu cầu của bạn:

• IKA T-25 digital: Phù hợp với sản xuất và nghiên cứu ở quy mô vừa, đảm bảo hiệu suất cao và độ ổn định.
• IKA T-25 mini control ULTRA-TURRAX: Phù hợp đặc biệt với các nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, giúp kiểm soát các thông số kỹ thuật chi tiết, đặc biệt hữu ích trong sản xuất dạng bào chế đặc biệt như liposome, nanoemulsion.

Máy đồng hoá IKA là một công cụ thiết yếu giúp nâng cao chất lượng, hiệu quả và độ an toàn của các sản phẩm thực phẩm chức năng. Sự lựa chọn thiết bị đồng hoá từ IKA không chỉ đảm bảo sự ổn định cao cho sản phẩm mà còn hỗ trợ hiệu quả cho các hoạt động nghiên cứu và phát triển, giúp doanh nghiệp thực phẩm chức năng ngày càng phát triển mạnh mẽ và bền vững hơn. Liên hệ ngay với iLAB để được tư vấn thêm về sản phẩm!