Phụ gia là gì? Theo FAO: Phụ gia là chất không dinh dưỡng được thêm cào các sản phẩm với các ý định khác nhau. Thông thường, các chất này có hàm lượng thấp dùng để cải thiện tính chất cảm quan, cấu trúc, mùi vị, cũng như bảo quản thực phẩm (Thiết bị phân […]
Vitamin D từ đâu? Vitamin D và vai trò của vitamin D đối với sức khỏe xương là kiến thức thưởng thức cơ bản, phổ biến và được truyền thông nhắc đến rất nhiều. Hai nguồn cung cấp vitamin D chính gồm: Ngoại sinh từ thực phẩm: Vitamin D2 (ergocalciferol): Thực vật (nấm) Vitamin D3 […]
Bom nhiệt lượng là gì ? Bom nhiệt lượng dùng để đo lượng nhiệt được tạo ra do quá trình đốt cháy một mẫu trong bình kín có chứa oxy,chung quanh bao bọc bởi nước dưới các điều kiện thử nghiệm được kiểm soát . Thuật ngữ “ Bom nhiệt lượng oxy” được sử dụng […]